Angaben
Rezepte
Angaben
Name:
Hydration %:
Malz %:
Salz %:
Öl %:
Mehl Gesamt:
Poolish %:
Hauptteig
Temperatur in °C:
Gewünschte Fermentationsdauer in Std:
Poolish
Temperatur in °C:
Gewünschte Fermentationsdauer in Std:
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Poolish
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Wert
Mehl:
Wasser:
Hefe:
Hauptteig
Beschreibung
Wert
Mehl:
Wasser:
Hefe:
Salz:
Öl:
Malz:
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